Ingredientes alimentarios químicos CAS No de los espesantes de la goma del xantano 11138-66-2

Lugar de origen China
Nombre de la marca Komesz
Certificación HALAL
Cantidad de orden mínima 1000Kg
Precio Negotiable
Detalles de empaquetado bolso 25Kg
Tiempo de entrega 2 semanas
Condiciones de pago L/C, T/T
Capacidad de la fuente 100T un mes

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Datos del producto
Espesantes Goma del xantano Apariencia blanco o color crema y polvo de flujo libre
Viscosidad 1200 - 1600 mpa.s Encuesta 91.0 - 108,0%
Cuenta de placa total ≤ 2000/g PH de la solución del 1% en agua 6.0 - 8,0
Alta luz

Espesantes de la goma del xantano

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Ingredientes alimentarios químicos 11138-66-2

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CAS No 11138-66-2

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Descripción de producto

Ingredientes alimentarios químicos: Goma del xantano

 

La goma del xantano es un aditivo alimenticio natural que es producido por la fermentación de los campestris del Xanthomonas, un tipo de bacterias. Es de uso general en la industria alimentaria como un espesante, un estabilizador, y emulsor.

 

Aplicaciones:

La goma del xantano es ampliamente utilizada en la industria alimentaria como un espesante, un estabilizador, y emulsor. Es de uso frecuente en aliños de ensaladas, salsas, y productos de la panadería mejorar textura y prevenir la separación. Puede también ser utilizada en productos de carne, alternativas planta-basadas de la leche, y alimento para animales.

 

Regulaciones:

La goma del xantano es reconocida generalmente como caja fuerte (GRAS) por los E.E.U.U. Food and Drug Administration (FDA) cuando está utilizada de acuerdo con buenas prácticas de fabricación. También es aprobada para el uso en productos alimenticios por la unión europea y otros países.

 

Subsidios por enfermedad potenciales:

La goma del xantano se ha estudiado para sus subsidios por enfermedad potenciales, incluyendo su capacidad de bajar niveles de azúcar de sangre y de mejorar niveles de colesterol. Algunos estudios han sugerido que la goma del xantano puede ayudar a mejorar salud de la tripa aumentando el crecimiento de bacterias beneficiosas en la tripa.

 

 

Goma para las bebidas del zumo de fruta, helado, salsa de soja, salsa de la ostra, repostería y pastelería, gel, refrescos, aliños de ensaladas, tallarines inmediatos, salchichas, carne conservada, queso, tortas, pan, comida de la deshidratación, alimento para animales conservado del xantano.

 

ARTÍCULOS ESTÁNDAR
Aspecto blanco o color crema y polvo de flujo libre
Viscosidad 1200 - 1600 mpa.s [goma del xantano del 1% en el KCl Brookfield, LVTD, eje 3.60rpm, 25 del 1%]
Análisis (sobre base seca) 91.0 - 108,0%
Pérdida en el secado (105oC, 2hr) 6.0 - 12,0%
V1: V2: 1.02 - 1,45
Ácido pirúvico ≥ 1,5%
PH de la solución del 1% en agua 6.0 - 8,0
Metales pesados (como Pb) ≤ 20 mg/kg
Ventaja (Pb) ≤ 5 mg/kg
Arsénico (como) ≤ 2 mg/kg
Nitrógeno ≤ 1,5%
Ceniza ≤ el 13%
Tamaño de partícula malla 80: minuto del 100%, malla 200: minuto del 92%
Cuenta de placa total ≤ 2000/g
Levaduras y moldes ≤ 100/g
Gérmenes los patógeno ausencia
Aurífero de S. Negativa
Pseudomonas aeruginosa Negativa
SP de las salmonelas. Negativa
C. - perfringens Negativa

 

 

La goma del xantano es uno de los aditivos alimenticios populares y los ingredientes en la mayoría de los países, como un proveedor y fabricante profesionales de la goma del xantano, FDC Biotech han sido de suministro y exportadores de la goma del xantano de China por casi 10 años, para ser asegurado por favor para comprar goma del xantano en FDC Biotech. Cualesquiera investigaciones y problema por favor no dude en para enviarnos correos electrónicos, le contestaremos dentro de 1 día laborable.

 

Detalles:

La goma del xantano es un polisacárido, derivado de la capa bacteriana de los campestris del Xanthomonas, usada como un modificante del aditivo alimenticio y de la reología, de uso general como un agente de espesamiento de la comida (en aliños de ensaladas, por ejemplo) y estabilizador (en productos cosméticos, por ejemplo, evitar que los ingredientes se separen). Es producida por la fermentación de la glucosa, de la sucrosa, o de la lactosa por la bacteria de los campestris del Xanthomonas. Después de un período de la fermentación, el polisacárido se precipita de un medio del crecimiento con el alcohol isopropilo, secado, y la tierra en un polvo fino. Más adelante, se añade a un medio líquido para formar la goma.

 

Biosíntesis

BiosynthesisSynthesis origina de la glucosa como substrato para la síntesis de la UDP-glucosa de los precursores de los nucleótidos del azúcar, del UDP-glucuronate, y de la GDP-manosa que se requieren para construir la unidad de repetición del pentasaccharide. Esto liga la síntesis del xantano al metabolismo de carbohidrato central. Las unidades de repetición se aumentan en los portadores del lípido del undecaprenylphosphate que se anclan en la membrana citoplásmica. Los glycosyltransferases específicos transfieren secuencialmente las mitades del azúcar de los precursores del xantano del azúcar del nucleótido a los portadores del lípido. Los residuos del acetilo y del pyruvyl se añaden como decoraciones del no-carbohidrato. Las unidades de repetición maduras se polimerizan y se exportan de una manera que se asemeja al mecanismo Wzy-dependiente de la síntesis del polisacárido de enterobacteriáceas. Productos de la síntesis, de la polimerización, y de la exportación de la impulsión del racimo del gen de la goma de la unidad de repetición.

Aplicaciones

Una de las propiedades más notables del xantano engoma es su capacidad de producir un aumento grande en la viscosidad de un líquido añadiendo una cantidad muy pequeña de goma, por orden del un por ciento. En la mayoría de las comidas, se utiliza en 0,5%, y puede ser utilizada en concentraciones más bajas. La viscosidad de las soluciones de la goma del xantano disminuye con tarifas más altas del esquileo; esto se llama reducción o seudoplasticidad del esquileo. Esto significa que un producto sujetado para esquilar, si de la mezcla, sacudiendo o aún masticando, reducirá, pero las fuerzas de esquileo están quitadas una vez, la comida espesará el respaldo. Un uso práctico estaría en el aliño de ensaladas: la goma del xantano lo hace densamente bastante en descanso en la botella para mantener la mezcla bastante homogénea, pero las fuerzas de esquileo generadas sacudiendo y vertiendo la enrarecen, así que puede ser vertida fácilmente. Cuando sale la botella, se quitan las fuerzas de esquileo y espesa de respaldo, así que se aferra en la ensalada. A diferencia de otras gomas, es muy estable bajo una amplia gama de temperaturas y de pH.

 

En comidas, la goma del xantano se encuentra lo más a menudo posible en aliños y salsas de ensaladas. Ayuda a prevenir la separación del aceite estabilizando la emulsión, aunque no sea un emulsor. La goma del xantano también ayuda a suspender partículas sólidas, tales como especias. También utilizado en comidas congeladas y bebidas, las ayudas de la goma del xantano para crear la textura agradable en muchos helado, junto con goma de guar y goma de la haba de langosta. La crema dental contiene a menudo la goma del xantano, donde sirve como carpeta guardar el uniforme del producto. La goma del xantano (cuando no está hecho a veces de trigo-vea las alergias para la información gluten-libre de la alergia) también se utiliza en la hornada gluten-libre. Puesto que el gluten encontrado en trigo debe ser omitido, la goma del xantano se utiliza para dar la pasta o estropea una “viscosidad” que sería alcanzada de otra manera con el gluten. La goma del xantano también ayuda a espesar los substitutos comerciales del huevo hechos de las claras de huevo, para substituir la grasa y los emulsores encontrados en yemas de huevo. Es también un método preferido de espesar los líquidos para ésos con tragar desordenes, puesto que no cambia el color o el sabor de comidas o de bebidas en los niveles típicos del uso.

 

En la industria de petróleo, la goma del xantano se utiliza en grandes cantidades, para espesar generalmente lodo de perforación. Estos líquidos sirven llevar los sólidos cortados por el trépano de sondeo de nuevo a la superficie. La goma del xantano proporciona la gran reología “baja”. Cuando las paradas de la circulación, los sólidos todavía siguen suspendidas en el fluido para sondeos. El uso extenso de la perforación horizontal y de la demanda para el buen control de sólidos perforados ha llevado a su uso ampliado. También se ha añadido al submarino vertido concreto, para aumentar su viscosidad y para prevenir desastre.

En cosméticos, la goma del xantano se utiliza para preparar los geles del agua, generalmente conjuntamente con las arcillas de la bentonita. También se utiliza en emulsiones de aceite en agua para ayudar a estabilizar las gotitas del aceite contra la fusión. Tiene algunas propiedades de hidratación de la piel. La goma del xantano es un ingrediente común en recetas falsas de la sangre, y en gunge/limo.

Como proveedor profesional de la goma del xantano, FDC Biotech ha sido de suministro y exportador de la goma del xantano de China por casi 10 años.

 

 

FAQ:

¿1, qué clase de certificados puede usted ofrecer?
FDC Biotech es una compañía certificada ISO2008 9001, en cuanto a goma del xantano, podemos ofrecer HAPPC, certificados KOSHER, HALAL, ect.
¿2, es FDC Biotech fabricante o apenas una empresa comercial?
FDC Biotech es fabricante y empresa comercial, somos proveedor de la goma del xantano, al mismo tiempo, nosotros somos fabricante de otros productos.
¿3, cuáles es Min Order Quantity de la goma del xantano?
Diversos productos tienen diverso MOQ, para la goma del xantano, el MOQ son 1000kg.
¿4, cuáles es el precio de la goma del xantano?
FDC Biotech es un proveedor y fabricante famosos de la goma del xantano en China, y ha sido corporativo con muchos proveedores de la goma del xantano por varios años, nosotros puede proveer de usted la goma rentable del xantano.
¿5, cuánto tiempo esperar su contestación?
Podemos garantizar para contestar sus investigaciones de la goma del xantano en menos de 24 horas en días laborables.
¿6, qué clase de tipos del transporte puede usted proporcionar?
Nuestros métodos principales del transporte incluyen el transporte aéreo, el transporte de tierra y el transporte del agua.
¿7, qué clase de condiciones de pago puede usted aceptar?
Las condiciones de pago más de uso general son T/T, L/C.
¿8, cuánto tiempo recibiré mi bueno?
FDC Biotech tiene su propio almacén del EDC en Shangai, cuando se ha confirmado su orden de compra, los productos del inventario entregará en el plazo de 1 semana, la otra entrega de los productos en 2 semanas.