Ingredientes alimentarios químicos E212 CAS No del benzoato del potasio 582-25-2

El benzoato del potasio (E212), la sal del potasio del ácido benzoico, es un preservativo de comida que inhibe el crecimiento del molde, de la levadura y de algunas bacterias. Trabaja mejor en los productos bajo-pH, debajo de 4,5, donde existe como ácido benzoico. Las comidas y las bebidas ácidas tales como zumo de fruta (ácido cítrico), chispeando beben (ácido carbónico), los refrescos (ácido fosfórico), y conservan en vinagre (vinagre) se pueden preservar con benzoato del potasio.

Se aprueba para el uso en la mayoría de los países incluyendo Canadá, los E.E.U.U., y la UE, en donde es señalado por el número E212 de E. En la UE, no es recomendado para el consumo por los niños.

Aplicaciones
[Uso 1] utilizado como preservativo comestible
[Uso 2] preservativo; agente antimicrobiano. Utilizado principalmente en margarina, margarina diluida, vino.
[Uso 3] utilizado como agente preservativo y antimicrobiano en la industria alimentaria. El benzoato del potasio también se utiliza como agente que gojea del material de los fuegos artificiales.
[Uso 4] reactivo analítico. Antiséptico. Productos farmacéuticos. Industria alimentaria como preservativo; agente antimicrobiano. El benzoato del potasio también se utiliza como los fuegos artificiales llama el agente.

FAQ:

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