El xantano de las sustancias químicas del color de comida E415 engoma a CAS No 11138-66-2

Lugar de origen China
Nombre de la marca Komesz
Certificación HALAL
Cantidad de orden mínima 1000Kg
Precio Negotiable
Detalles de empaquetado bolso 25Kg
Tiempo de entrega 2 semanas
Condiciones de pago L/C, T/T
Capacidad de la fuente 100T un mes

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Datos del producto
Espesantes Goma del xantano Aspecto blanco o color crema y polvo de flujo libre
Viscosidad 1200 - 1600 mpa.s Análisis 91.0 - 108,0%
Cuenta de placa total ≤ 2000/g PH de la solución del 1% en agua 6.0 - 8,0
CAS No 11138-66-2 Ingredientes del espesante de la comida Goma del xantano
Alta luz

Sustancias químicas del color de comida E415

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El xantano engoma el polvo 11138-66-2

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CAS No 11138-66-2

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Descripción de producto

goma xantanaes uno de los aditivos e ingredientes alimentarios populares en la mayoría de los países, como profesionalgoma xantanaproveedor y fabricante,FDC Biotecnologíaha estado suministrando y exportando goma xantana de China durante casi 10 años, puede estar seguro de comprar goma xantana enFDC Biotecnología.Cualquier consulta y problema, no dude en enviarnos correos electrónicos, le responderemos dentro de 1 día hábil.

 

ELEMENTOS ESTÁNDAR
Apariencia polvo de color blanco o crema y de flujo libre
Viscosidad 1200 - 1600 mpa.s [1 % de goma xantana en 1 % de KCl Brookfield, LVTD, eje 3,60 rpm, 25]
Ensayo (sobre base seca) 91,0 - 108,0%
Pérdida por secado (105oC, 2hr) 6,0 - 12,0%
V1: V2: 1,02 - 1,45
Ácido pirúvico ≥ 1,5%
PH de solución al 1% en agua 6,0 - 8,0
Metales pesados ​​(como Pb) ≤ 20 mg/kg
Plomo (Plomo) ≤ 5 mg/kg
Arsénico (As) ≤ 2 mg/kg
Nitrógeno ≤ 1,5%
Ceniza ≤ 13%
Tamaño de partícula malla 80: 100% min, malla 200: 92% min
Recuento total de platos ≤ 2000/g
Levaduras y mohos ≤ 100/g
Gérmenes patógenos ausencia
S. aureus Negativo
Pseudomonas aeruginosa Negativo
Salmonella sp. Negativo
C.perfringens Negativo

 

 

Detalles:

goma xantanaes un polisacárido, derivado de la capa bacteriana de Xanthomonas campestris, utilizado como aditivo alimentario y modificador de la reología, comúnmente utilizado como agente espesante de alimentos (en aderezos para ensaladas, por ejemplo) y estabilizador (en productos cosméticos, por ejemplo, para prevenir ingredientes de la separación).Se produce por la fermentación de glucosa, sacarosa o lactosa por la bacteria Xanthomonas campestris.Después de un período de fermentación, el polisacárido se precipita de un medio de cultivo con alcohol isopropílico, se seca y se muele hasta obtener un polvo fino.Posteriormente, se agrega a un medio líquido para formar la goma.

 

 

Biosíntesis:

BiosíntesisLa síntesis se origina a partir de glucosa como sustrato para la síntesis de los precursores de nucleótidos de azúcar UDP-glucosa, UDP-glucuronato y GDP-manosa que se requieren para construir la unidad de repetición de pentasacárido.Esto vincula la síntesis de xantano con el metabolismo central de carbohidratos.Las unidades repetidas se acumulan en los transportadores de lípidos de undecaprenilfosfato que están anclados en la membrana citoplasmática.Las glicosiltransferasas específicas transfieren secuencialmente los restos de azúcar de los precursores de xantano de azúcar de nucleótido a los transportadores de lípidos.Los residuos de acetilo y piruvilo se agregan como decoraciones sin carbohidratos.Las unidades repetidas maduras se polimerizan y exportan de una manera similar al mecanismo de síntesis de polisacáridos dependiente de Wzy de Enterobacteriaceae.Los productos del grupo de genes de las encías impulsan la síntesis, la polimerización y la exportación de la unidad repetida.

 

Usos:

Una de las propiedades más notables de la goma xantana es su capacidad para producir un gran aumento de la viscosidad de un líquido mediante la adición de una cantidad muy pequeña de goma, del orden del uno por ciento.En la mayoría de los alimentos, se usa al 0,5% y se puede usar en concentraciones más bajas.La viscosidad de las soluciones de goma xantana disminuye con velocidades de cizallamiento más altas;esto se denomina adelgazamiento por cizallamiento o pseudoplasticidad.Esto significa que un producto sometido a cizallamiento, ya sea al mezclarlo, agitarlo o incluso masticarlo, se adelgazará, pero una vez que se eliminen las fuerzas de cizallamiento, el alimento volverá a espesarse.Un uso práctico sería en el aderezo para ensaladas: la goma xantana hace que se espese lo suficiente en reposo en la botella para mantener la mezcla bastante homogénea, pero las fuerzas de cizallamiento generadas al agitar y verter la diluyen, por lo que se puede verter fácilmente.Cuando sale de la botella, se eliminan las fuerzas de cizallamiento y vuelve a espesarse, por lo que se adhiere a la ensalada.A diferencia de otras gomas, es muy estable en un amplio rango de temperaturas y pH.

 

 

 

PREGUNTAS MÁS FRECUENTES:

1, ¿qué tipo de certificados puede ofrecer?
FDC Biotech es una empresa certificada ISO2008 9001, en cuanto a Xanthan Gum, podemos ofrecer certificados HAPPC, KOSHER, HALAL, etc.
2, ¿FDC Biotech es un fabricante o solo una empresa comercial?
FDC Biotech es a la vez fabricante y empresa comercial, somos proveedores de goma xantana y, al mismo tiempo, somos fabricantes de otros productos.
3, ¿cuál es la cantidad mínima de pedido de goma xantana?
Diferentes productos tienen diferentes MOQ, para Xanthan Gum, el MOQ es de 1000 kg.
4, ¿Cuál es el precio de la goma xantana?
FDC Biotech es un famoso proveedor y fabricante de goma xantana en China, y ha sido empresa con muchos proveedores de goma xantana durante varios años, podemos ofrecerle goma xantana rentable.
5, ¿cuánto tiempo esperaremos su respuesta?
Podemos garantizar responder a sus consultas de goma xantana en menos de 24 horas en días hábiles.
6, ¿qué tipo de tipos de transporte puede proporcionar?
Nuestros principales métodos de transporte incluyen transporte aéreo, transporte terrestre y transporte acuático.
7, ¿qué tipo de condiciones de pago puede aceptar?
Las condiciones de pago más utilizadas son T/T, L/C.
8, ¿En cuánto tiempo recibiré mi bien?
FDC Biotech tiene su propio almacén de EDC en Shanghái, cuando se haya confirmado su orden de compra, los productos del inventario se entregarán en 1 semana, los demás productos se entregarán en 2 semanas.