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Productos alimenticios goma de xantano para el engrosamiento natural agente emulsionante estabilizador
| Lugar de origen | China. |
|---|---|
| Nombre de la marca | Komesz |
| Certificación | HALAL |
| Cantidad de orden mínima | 1000 kg de peso |
| Precio | Negotiable |
| Detalles de empaquetado | bolso 25Kg |
| Tiempo de entrega | 2 semanas |
| Condiciones de pago | En el caso de las empresas de servicios de telecomunicaciones: |
| Capacidad de la fuente | 100T un mes |
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xDatos del producto
| Apariencia | blanco o color crema y polvo de flujo libre | Viscosidad | 1200 - 1600 mpa.s |
|---|---|---|---|
| Encuesta | 91.0 - 108,0% | Cuenta de placa total | ≤ 2000/g |
| PH de la solución del 1% en agua | 6.0 - 8,0 | Olor | Olor característico |
| Alta luz | Estabilizador de goma de xantano,Agente espesante natural goma de xantano,Goma del xantano de la categoría alimenticia |
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Descripción de producto
Goma de xantanoEs uno de los aditivos y ingredientes alimentarios más populares en la mayoría de los países, como proveedor y fabricante profesional de goma de xantana,FDC Biotech ha estado suministrando y exportando goma xantana de China durante casi 10 años., por favor, tenga la seguridad de comprar Xanthan Gum en FDC Biotech. Cualquier consulta y problemas por favor no dude en enviar correos electrónicos a nosotros, le responderemos dentro de 1 día laborable
Goma de xantanoes un aditivo alimentario natural que se obtiene por fermentación de Xanthomonas campestris, un tipo de bacteria.y estabilizador que impide que los ingredientes se separan.
Utilizar:
La goma de xantana se utiliza ampliamente en la industria alimentaria como espesante, estabilizador y emulsionante.También se puede utilizar en productos cárnicos., alternativas a la leche a base de plantas y alimentos para mascotas.
El reglamento:
La goma de xantana es generalmente reconocida como segura (GRAS) por la Administración de Alimentos y Medicamentos de los Estados Unidos (FDA) cuando se usa de acuerdo con las buenas prácticas de fabricación.También está aprobado para su uso en productos alimenticios por la Unión Europea y otros países.
Posibles beneficios para la salud:
Se ha estudiado la goma xantana por sus beneficios potenciales para la salud, incluida su capacidad para reducir los niveles de azúcar en la sangre y mejorar los niveles de colesterol.Algunos estudios han sugerido que la goma xantana puede ayudar a mejorar la salud intestinal al aumentar el crecimiento de bacterias beneficiosas en el intestino.
goma xantana para bebidas de jugo de frutas, helados, salsa de soja, salsa de ostras, productos horneados, gel, refrescos, aderezos para ensaladas, fideos instantáneos, salchichas, conservas de carne, queso, pasteles, pan, alimentos para la deshidratación,alimentos enlatados para mascotas.
| El número de puntos | El número de |
| Apariencia | color blanco o crema y polvo de libre flujo |
| La viscosidad | 1200 - 1600 mpa.s[ 1% goma xantana en 1% KCl Brookfield, LVTD, huso 3,60 rpm, 25] |
| Análisis ((en seco) | 91.0 - 108,0% |
| Pérdida en el secado (~ 105oC, 2 horas) | 6.0 - 12,0% |
| V1: V2: | 1.02 a uno.45 |
| Ácido pirúvico | ≥ 1,5% |
| PH de una solución de 1% en agua | 6.0 a 8.0 |
| Metales pesados (como Pb) | ≤ 20 mg/kg |
| Plomo (Pb) | ≤ 5 mg/kg |
| Arsénico ((As)) | ≤ 2 mg/kg |
| El nitrógeno | ≤ 1,5% |
| Espojo | ≤ 13% |
| Tamaño de las partículas | Las mediciones de las emisiones de gases de efecto invernadero deben realizarse en el momento en que se produzca la emisión de gases de efecto invernadero. |
| Número total de placas | ≤ 2000/g |
| Levaduras y hongos | ≤ 100/g |
| Los agentes patógenos | ausencia |
| S. aureus | - No. |
| Seudomonas aeruginosa | - No. |
| Salmónella sp. | - No. |
| C. perfringens | - No. |
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Los detalles:
La goma de xantano es un polisacárido, derivado de la capa bacteriana de Xanthomonas campestris, utilizado como aditivo alimentario y modificador de reología, comúnmente utilizado como agente espesante de alimentos (en aderezos para ensaladas),Se obtiene por fermentación de glucosa, sacarosa,o lactosa por la bacteria Xanthomonas campestrisDespués de un período de fermentación, el polisacárido se precipita de un medio de crecimiento con alcohol isopropílico, se seca y se molienda en un polvo fino.se añade a un medio líquido para formar la goma.
Biosíntesis
BiosíntesisLa síntesis se origina a partir de la glucosa como sustrato para la síntesis de los precursores de los nucleótidos de azúcar UDP-glucosa, UDP-glucuronato,y de GDP-mannosa que se requieren para construir la unidad de repetición de pentasacáridosEsto vincula la síntesis de xantano con el metabolismo central de los carbohidratos. Las unidades de repetición se construyen en portadores de lípidos de undecaprenilfosfato que están anclados en la membrana citoplasmática.Las glucosiltransferasas específicas transfieren secuencialmente las fracciones de azúcar de los precursores nucleótidos de azúcar xantano a los portadores de lípidosSe añaden residuos de acetilo y piruvilo como decoraciones no carbohidratadas.Las unidades de repetición maduras se polimerizan y se exportan de una manera similar al mecanismo de síntesis de polisacáridos dependientes de Wzy de las EnterobacteriaceaeLos productos del grupo de genes de las encías conducen a la síntesis, polimerización y exportación de la unidad repetida.
Utilizaciones
Una de las propiedades más notables de la goma xantana es su capacidad para producir un gran aumento en la viscosidad de un líquido mediante la adición de una cantidad muy pequeña de goma, del orden del uno por ciento.En la mayoría de los alimentosLa viscosidad de las soluciones de goma xantana disminuye con mayores tasas de cizallamiento; esto se llama adelgazamiento de cizallamiento o pseudoplasticidad.Esto significa que un producto sometido a corte, ya sea por mezclar, agitar o incluso masticar, se adelgazará, pero una vez que se eliminan las fuerzas de cizallamiento, el alimento se espesará de nuevo.la goma de xantana lo hace lo suficientemente espeso en reposo en la botella para mantener la mezcla bastante homogéneaCuando sale de la botella, las fuerzas de cizallamiento se eliminan y vuelve a espesar, por lo que se adhiere a la ensalada..A diferencia de otras encías, es muy estable bajo un amplio rango de temperaturas y pH.
En alimentosLa goma de xantano se encuentra más a menudo en aderezos y salsas para ensaladas.La goma xantana también ayuda a suspender las partículas sólidasTambién se utiliza en alimentos y bebidas congelados, la goma xantana ayuda a crear la textura agradable en muchos helados, junto con la goma Guar y la goma de grano de langosta.La pasta de dientes a menudo contiene goma xantanaLa goma de xantano (a veces no hecha de trigo) también se utiliza en la cocción sin gluten.Dado que el gluten que se encuentra en el trigo debe omitirseLa goma de xantana también ayuda a espesar los sustitutos comerciales de huevo hechos de claras de huevo.para sustituir la grasa y los emulsionantes de las yemasTambién es un método preferido para engrosar líquidos para las personas con trastornos de la deglución, ya que no cambia el color o el sabor de los alimentos o bebidas a niveles de uso típicos.
En la industria petroleraEl xantán se utiliza en grandes cantidades, generalmente para espesar el barro de perforación.La goma de xantano proporciona una excelente reología "de gama baja"Cuando la circulación se detiene, los sólidos siguen en suspensión en el fluido de perforación.El uso generalizado de la perforación horizontal y la demanda de un buen control de los sólidos perforados han llevado a su uso ampliado.También se ha añadido al hormigón vertido bajo el agua, para aumentar su viscosidad y prevenir el lavado.
En productos cosméticosLa goma de xantano se utiliza para preparar geles de agua, generalmente en combinación con arcillas de bentonita.Tiene algunas propiedades hidratante de la pielLa goma de xantano es un ingrediente común en las recetas de sangre falsa, y en la goma de goma.
Como proveedor profesional de goma xantana, FDC Biotech ha estado suministrando y exportando goma xantana de China durante casi 10 años.
Preguntas frecuentes:
1¿Qué tipo de certificados puede ofrecer?
FDC Biotech es una empresa certificada ISO2008 9001, como para la goma de xantana, podemos ofrecer certificados HAPPC, KOSHER, HALAL, ect.
2¿FDC Biotech es un fabricante o sólo una empresa comercial?
FDC Biotech es a la vez fabricante y empresa comercial, somos proveedores de goma de xantano, al mismo tiempo, somos fabricantes de otros productos.
3¿Cuál es la cantidad mínima de goma de xantana?
Los diferentes productos tienen diferentes MOQ, para la goma de xantana, el MOQ es de 1000 kg.
4¿Cuál es el precio de la goma xantana?
FDC Biotech es un proveedor y fabricante de goma de xantana famoso en China, y ha estado corporativo con muchos proveedores de goma de xantana durante varios años, podemos proporcionarle goma de xantana rentable.
5¿Cuánto tiempo esperaremos su respuesta?
Podemos responder a sus preguntas sobre Xantán en menos de 24 horas en días laborables.
6¿Qué tipo de transporte puede proporcionar?
Nuestros principales métodos de transporte incluyen el transporte aéreo, el transporte terrestre y el transporte acuático.
7¿Qué tipo de condiciones de pago puede aceptar?
Los términos de pago más utilizados son T/T, L/C.
8¿Cuánto tiempo voy a recibir mi bien?
FDC Biotech tiene su propio almacén EDC en Shanghai, cuando su pedido de compra ha sido confirmado, los productos de inventario se entregarán dentro de 1 semana, la entrega de otros productos en 2 semanas.
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