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E160e Beta Carotene Antioxidant White Whitelike pulverizan a CAS No 7235
| Aspecto: | Polvo blanco o whitelike |
|---|---|
| Análisis: | el =>10.0% |
| Pérdida en la sequedad: | el =<6.0% |
Polvo de la enzima de la lipasa de la categoría alimenticia del mejorador del pan para cocer
| Descripción: | Preparación enzimática |
|---|---|
| Aplicación: | FoodZyme se utiliza en panadería para mejorar estabilidad y tolerancia, el volumen del aumento y el |
| Color: | blanco |
CAS NO: 9001-62-1 ENZIMAS QUE CUECEN EN LIPASA DE LA PRODUCCIÓN ALIMENTARIA
| Tipo: | Enzimas |
|---|---|
| CAS No.: | CAS No: 9001-62-1 |
| Uso: | Producción alimentaria |
Oxidasis de glucosa en la industria alimentaria CAS No 9025-56-3
| Descripción: | Oxidasis de glucosa |
|---|---|
| Material eficaz: | oxidasis de glucosa producida de la fermentación de la tensión seleccionada del hongo |
| Uso: | FoodZyme GO20K utilizó en panadería y pan |
Cristal del maltitol de las enzimas que cuece E965
| Aspecto: | Cristal blanco |
|---|---|
| Gusto: | Típicamente dulce sin gusto extranjero |
| Olor: | Ningunos olores extranjeros |
Dosificación 5-30 PPM de la enzima de la lipasa en panadería
| Descripción: | Lipasa |
|---|---|
| Material eficaz: | Lipasa que produjo por los fermentions tensiones seleccionadas de hongos |
| Uso: | El LST de FoodZyme utilizó en panadería como reemplazo del SSL y de CSL |
Enzimas que cuecen CAS No del citrato del tripotasio 6100-05-6
| Contenido (K3C6H5O7) el >=%: | 99.0-101.0 |
|---|---|
| Aspecto: | Cristalino blanco o amarillo claro o polvo |
| Metal pesado (AsPb) el =<%: | 0,001 |
Las amilasas HALAL empanan la fabricación CAS No 9014-71-5
| Descripción: | Amilasa |
|---|---|
| Material eficaz: | Amilasa alfa endo bacteriana producida fermentando una tensión seleccionada del bacilo amyloliquefac |
| Dosificación: | 5-50 PPM |
Amilasa de las enzimas de la goma del xantano que cuece en el pan que cuece a CAS No 11138-66-2
| Espesantes: | Goma del xantano |
|---|---|
| Aspecto: | blanco o color crema y polvo de flujo libre |
| viscosidad: | 1200 - 1600 mpa.s |
Enzima Hemicellulase CAS No 9025-56-3 en panadería y pan
| Descripción: | Hemicellulase |
|---|---|
| Material eficaz: | Xilanasa fúngica producida por fermentaciones de una cepa seleccionada de Aspergillus niger |
| Uso: | FoodZyme HC500 utilizó en panadería y pan |