Caja fuerte del polvo del propionato del sodio E281 en el pan CAS No 137-40-6
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xSinónimo | Propanoate del sodio | Fórmula molecular | C3H5NaO2 |
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Peso molecular | 96,06 | Aspecto | Sólido o polvo cristalino blanco |
Análisis (como CH3CH2 COONa secado) % | =<99.0 | pH (10%; H2O; 20°C) | 8.0~10.5 |
Alta luz | Propionato del sodio E281,propionato del sodio en pan,CAS 137-40-6 |
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Artículo | Especificación |
Sinónimo | Propanoate del sodio |
Fórmula molecular | C3H5NaO2 |
Peso molecular | 96,06 |
Aspecto | Sólido o polvo cristalino blanco |
Análisis (como CH3CH2 COONa secado) % | =<99> |
pH (10%; H2O; 20°C) | 8.0~10.5 |
Pérdida en la sequedad | =<0> |
Alcalinidad (como Na2CO3) | prueba del paso |
Metal pesado | |
Ventaja | =<0> |
Como (como As2O3) | =<0> |
FE | =<0> |
El propanoate del sodio o el propionato del sodio es la sal del sodio del ácido propiónico que tiene el Na de la fórmula química (C2H5COO).
ReactionsIt es producido por la reacción del carbonato propiónico del ácido y sódico o del hidróxido de sodio.
Se utiliza como preservativo de comida y es representado por la comida que etiqueta el número E281 de E en Europa; se utiliza sobre todo como inhibidor de molde en productos de la panadería. Se aprueba para el uso como aditivo alimenticio en el EUUSA y la Australia y Nueva Zelanda (donde es enumerado por su INS número 281).FAQ
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