El espesante de la categoría alimenticia del CMC 25kg E466 pulveriza CAS 9004-32-4

Efecto espesando, de la dispersión y de la emulsión

Alto nivel de substitución y de funcionamiento fino de la transparencia
Funcionamiento de dispersión fino en agua
Estabilidad de gran viscosidad y fina
Modelos: 8000S etc.

La goma de la celulosa (CMC) o de la celulosa de Carboxy metilo es un derivado de la celulosa con los grupos carboximetiles (- CH2-COOH) limitados a algunos de los grupos de hidróxido de los monómeros del glucopyranose que componen la espina dorsal de la celulosa. Es de uso frecuente como su sal del sodio, celulosa carboximetil de sodio.

Es sintetizado por la reacción álcali-catalizada de la celulosa con el ácido cloroacético. (Ácido orgánico) los grupos carboxilos polares rinden la solubilidad de la celulosa y el químicamente reactivos. Las propiedades funcionales del CMC dependen del grado de substitución de la estructura de la celulosa (es decir, cuántas de los grupos de hidróxido han participado en la reacción de la substitución), así como de la longitud de cadena de la estructura de la espina dorsal de la celulosa y del grado de agrupamiento de los sustitutos carboximetiles.

UsesCMC se utiliza en ciencia de la alimentación como un modificante o espesante de la viscosidad, y estabilizar emulsiones en diversos productos incluyendo el helado. Como aditivo alimenticio, tiene número E466 de E. Es también un componente de muchos productos no alimenticios, tales como K-Y Jelly, crema dental, laxantes, píldoras de la dieta, pinturas a base de agua, detergentes, apresto de la materia textil y diversos productos de papel. Se utiliza sobre todo porque tiene de gran viscosidad, es no tóxico, y es hipoalérgico. En detergentes para ropa se utiliza como polímero de la suspensión del suelo diseñado para depositar sobre el algodón y otras telas celulósicas que crean la barrera cargada de a negativamente - a los suelos en la solución del lavado. El CMC se utiliza como lubricante en los descensos de ojo permanentes (rasgones artificiales). Es a veces la celulosa metílica (bujía métrica) se utiliza que, pero sus grupos metílicos no polares (- CH3) no añaden ninguna solubilidad o reactividad química a la celulosa baja.

Después de la reacción inicial la mezcla resultante produce el aproximadamente 60% CMC más las sales del 40% (glicolato del cloruro sódico y del sodio). Este producto es el supuesto CMC técnico que se utiliza en detergentes. Otro proceso de la purificación se utiliza para quitar estas sales para producir el CMC puro que se utiliza para los usos de la comida, farmacéuticos y del dentífrico (crema dental). Un grado “semipurificado” intermedio también se produce, utilizado típicamente en los usos de papel.